Guide sensoriel du Cannabis

Guide sensoriel du Cannabis : comment sentir et goûter les différents profils terpéniques  

Bien que cette plante mystique soit intimement liée aux sociétés humaines depuis des milliers d’années, c’est seulement aujourd’hui que nous commençons à démêler la complexité de la relation entre l’humain et les cannabinoïdes. Grâce à la science, nous commençons peu à peu à définir une image plus claire de la façon dont les différents éléments jouent et interagissent entre eux, et quels sont leurs effets sur les gens lorsqu'ils sont consommés. Même si nous pouvons aujourd’hui avoir des certitudes et réponses exactes sur certains sujets, une grande partie du plaisir, de l'appréciation et de l'expérience reste très personnelle et subjective, ce qui la rend pratiquement impossible à quantifier d’un point de vue scientifique. Nous avons tous une expérience différente du cannabis, parce que nous sommes tous différents. Cependant, il existe quelques règles et conseils que l’on peut généraliser pour vous aider à mieux comprendre ce que vous consommez, mieux l’apprécier, et mieux juger si cela répond à vos normes de qualité. Vos sens de l'odorat et du goût sont une partie essentielle de cette expérience. Pour mieux vous guider dans ce voyage aux vapeurs mystiques, nous avons rédigé un guide non scientifique mais bien détaillé sur la façon de sentir et de goûter différents profils de terpènes, dans le but de vous aider à façonner votre expérience de manière plus nuancée et plus affirmée.

Comprendre les terpènes :

L'une des premières choses qu’il faut comprendre à propos du cannabis, c’est que l'odeur et le goût, ainsi qu'une partie majeure de l'expérience que nous venons chercher, proviennent en grande partie des terpènes. Ces composés volatiles sont constitués d'hydrocarbures insaturés qui sont produits par la plupart des plantes. Il existe plus de 400 terpènes différents et chacun possède sa propre odeur et son propre goût. Mais lorsqu' ils sont combinés avec d'autres terpènes, ils créent alors des profils spécifiques qui peuvent être facilement identifiables avec suffisamment d'expérience. Floral, fruité, gazeux, crémeux et épicé sont quelques-uns des profils majeurs qu’on rencontre dans le cannabis. Les croisements et les nuances sont infinis avec chaque souche, chaque phénotype mais aussi les cultures dont ils sont issus, produisant un profil terpénique unique. Ces terpènes sont activés par la chaleur, ce qui les fait s'évaporer et libérer de belles odeurs qui évoluent au fur et à mesure en se diffusant. C'est la raison pour laquelle sentir votre cannabis est très important : c’est une clé essentielle dans la compréhension de votre produit. Maintenant que nous nous sommes occupé des terpènes, regardons de plus près…

L'odeur du sac à l’ouverture :

Lorsque vous ouvrez votre sac ou votre boîte pour la première fois, vous devriez prendre une bonne inspiration pour vous faire une première impression. Gardez à l'esprit que le produit est peut-être resté dans le récipient pendant un certain temps, ce qui pourrait éventuellement influencer votre jugement de départ puisque cela peut légèrement modifier l'odeur des fleurs séchées. C'est pourquoi il est important de le laisser s'aérer pendant un petit moment pour permettre aux arômes de mieux se stabiliser et de retrouver leur forme authentique. Vous pouvez ensuite refermer le récipient pendant quelques minutes ou plus longtemps, puis le rouvrir à nouveau pour vous faire une seconde impression. L'intensité de l'odeur dépend en grande partie de la quantité de cannabis dans votre récipient, de la force des terpènes et de la température à laquelle ils sont entreposés. Dans les températures plus chaudes, les fleurs ont tendance à dégager une odeur beaucoup plus forte et prononcée que par des températures plus froides qui ont tendance à préserver et retenir l’odeur des terpènes. Par conséquent ne soyez pas déçu si l’odeur ne vous explose pas au nez : si le produit a été stocké dans un climat plus frais, les fleurs peuvent mettre du temps à s'acclimater à la température ambiante, et elles émettront des odeurs plus fortes si les températures sont plus chaudes. Prenez alors un instant pour apprécier et observer les différentes nuances qui émanent du sac, et donnez-leur du temps, car ces odeurs changent et évoluent constamment en fonction des variables extérieures. Au début, vous pourriez obtenir des notes plus agressives, mais après un certain temps, les nuances plus profondes commenceront à sortir et à se répandre dans votre environnement. Comprendre les profils demande de la patience et des nuances, alors prenez votre temps et essayez d'identifier les différentes notes joués par les terpènes.

L'odeur des cocottes :

Après vous être familiarisé avec le produit dans son contenant, prenez quelques cocottes et faites une inspection visuelle plus poussée. Ce que vous voulez voir, ce sont de belles têtes de trichomes en quantité, juteuses, brillantes et bien ouvertes. Laissez le bourgeon reposer un peu dans la paume de votre main, pour l’acclimater à votre température corporelle : cela l’aidera à faire ressortir son profil. Ensuite, rapprochez-le près de votre nez, et prenez quelques profondes inspirations, très proche de vos narines. Vous pourriez commencer à remarquer une toute nouvelle série d'odeurs que vous n'aviez pas saisies au départ, lorsque vous avez ouvert le contenant ou sac la première fois. Une fois que vous avez bien senti la cocotte, cassez-en une en deux et prenez une profonde inspiration à l’endroit où vous venez de la casser. En règle générale, casser et presser la cocotte permettra d’activer et faire exploser les trichomes, qui libéreront alors une puissante dose de terpènes retenus à l'intérieur. Cela devrait vous donner une bonne idée des terpènes, qui sont moins volatiles mais assez prononcés lorsqu'ils sont ainsi activés. Prenez quelques profondes respirations, puis accordez-vous un moment pour réfléchir et mieux comprendre les différentes nuances de cette expérience olfactive. Que sentez-vous, qu'est-ce que cela vous rappelle et qu'est-ce que vous aimez ou n'aimez pas?

Égrainer la cocotte :

Une fois que vous avez fini de défaire et sentir les cocottes, assurez-vous de bien séparer les feuilles et les tiges avant de les mettre dans votre ‘grinder’. Cela garantira une saveur maximale qui ne sera pas altérée pendant que vous fumez. Pour ce dernier test d'odeur, broyez la fleur jusqu'à obtenir une texture fine et homogène, déposez-la sur votre plateau à rouler et examinez-là. Ce que vous voulez voir, c’est en quelque sorte une texture de type "sable cinétique " : les bouts d’herbe moulue se collent ensemble comme par magie, comme si elle était un peu magnétique. Généralement c’est une bonne chose, car cela veut dire que votre résine est grasse et remplie de flavonoïdes, et que votre fleur est au taux d'humidité idéal. Approchez votre plateau plus proche de votre nez et maintenez-le à environ quatre pouces de vos narines. Après quelques secondes, prenez quelques longues et profondes inspirations pour apprécier cette dernière étape de votre expérience olfactive. Prenez le temps d'identifier les différentes notes en faisant le lien à d'autres parfums qui rappellent des odeurs similaires, comme la sève de pin, les écorces d'orange, le punch aux fruits, l’essence et le gaz, la crème glacée, les mangues, le poivre noir, etc. Comprendre ces nuances d'arômes qui s’entremêlent peut devenir un outil très puissant pour vos expériences futures, car vous serez peut-être capable de remarquer puis d’identifier comment certains profils en particulier vous parlent beaucoup plus que d'autres.

‘‘Dry pull’’ :

Lorsque vous roulez le joint, essayez d'utiliser un papier à rouler non blanchi qui soit très fin et homogène pour optimiser une saveur optimale. Nous vous suggérons fortement de ne pas mélanger votre cannabis haut de gamme avec du tabac ou tout autre additif à fumer pour préserver la saveur et avoir une expérience de dégustation complète. Une fois que vous avez bien roulé et serré votre joint, prenez quelques bonnes bouffées en tirant sur le joint à sec, avant de l'allumer. Si vous pouvez déjà sentir et goûter une saveur, bonne et forte, c'est un bon signe. Après avoir tiré quelques bouffées à sec, vous êtes enfin prêt pour la partie dégustation de l’expérience.

Le test du goût :

Une fois que vous avez allumé le joint, assurez-vous que le bout est bien chaud et allumé, et qu’il brûle de manière uniforme, sur tout le tour. Bien allumer le joint et avoir un bout incandescent bien uniforme est essentiel pour accéder au plaisir optimal des saveurs. Une fois que l’embout est correctement allumé, vous pouvez prendre une bonne bouffée, suivie d'une légère pause puis expirer. Un des aspects intéressants que vous remarquerez peut-être, c’est que l'inspiration et l'expiration peuvent avoir un goût différent. Tout comme l'odeur, le goût se révèle étape et par étape. Si vous êtes à l'aise, n'hésitez pas à jouer avec la fumée et à inspirer ou expirer par les narines, car elles pourraient sentir quelque chose que votre bouche n'a pas senti. Si vous trouvez le joint particulièrement savoureux, essayez d'identifier ce goût : qu’est-ce qui vous plait tant? Si la saveur n'est pas satisfaisante, qu’elle est faible ou ne vous parle tout simplement pas, essayez de vous souvenir de ce profil d’odeur pour de futures références. En règle générale, une bonne génétique doit avoir un goût fort et prononcé sur toute la longueur du joint. N'hésitez pas à observer aussi la couleur et la consistance des cendres. Une cendre propre, blanche et consistante est toujours un bon signe.

Derniers conseils et réflexions :

À l’image du vin et des spiritueux comme le whisky par exemple, l'expérience du cannabis n'est pas uniforme, elle est en fait plutôt complexe et multidimensionnelle. Elle est aussi très vaste, ayant quelque chose de différent à offrir à toutes les palettes gustatives. Certaines personnes préfèrent les saveurs fruitées, d'autres ne jurent que par le côté gazeux. La plupart des gens apprécient une bonne variété de Kush et certains refusent de fumer les profils de type Haze. Parfois, vous pouvez aimer l’odeur mais détester le goût, et vice versa. Toute la beauté du cannabis, c’est cette diversité, mais au milieu de l'abondance, certains profils de terpènes se démarquent et vont chercher certaines personnes plus que d'autres. C'est pourquoi il est important de prendre le temps de vivre l'expérience avec réflexion, pour essayer de comprendre les aspects spécifiques qui vous ont particulièrement marqué. Un peu d'observation et de réflexion peut jouer énormément quand il s’agit de qualifier et apprécier des produits raffinés comme du cannabis haut de gamme, au même titre qu’un bon Scotch !

Nous espérons que ce guide pourra vous aider à comprendre certains aspects de ce processus et cette expérience mystique. Et s'il vous plaît, consommez toujours de manière responsable et respectueuse.

Cheers!